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鲜水塘

李新旺

“水至清则无鱼”,说的是常理。在清流县李家乡鲜水村，这一印象将被完全颠覆。
门前溪水清流，屋后绿树成荫，这是鲜水村最寻常的景象。出县城往南60公里，与连城县交界处，一片平坦开阔的田野，一座恬淡朴实的村庄，三五星罗成群的房屋，鲜水村象极了娴静的淑女，悠卧于波光靓影间，袅袅婷婷，风彩翩翩。无须艰辛跋涉，无须刻意寻找，目光所向，脚步所及。纵横交错的长堤短岸，方圆别致的深塘浅池，曲折潆洄的大溪小圳，流淌在蓝天白云间，鲜水村素颜如玉，水韵如筝。
清清、净净，潺潺、湲湲。听见了吗，鲜水在轻声呤唱。梦里水乡？在水一方？都是吧，鲜水村的水能诱人，鲜水村的情能醉了江南。不论春夏秋冬，不论严寒酷暑，这方水一直丰满着，奔腾着，清幽见底，清冽浣心。中国冷泉第一村，果然不负盛名。村中七处天然泉眼，纯碳酸泉，日出水量达三万吨，常年水温18－22度。此泉，宜景宜人，下水一浴？如果不够，卧龙泉，栖凤泉，鹿刨泉，月牙泉……各式泉塘风格，汩汩涌来，尽是风光。待莲荷开满盛夏，花香溢满村廓，便艳了十里，骄了百媚。
池上池，溪外溪，小桥流水农人家。塘多，水净，山青，林茂，鲜水村又称“鲜水塘”，其意分明。而“冷泉”不冷，冬暖夏凉。远眺近观，塘中鱼虾往来穿梭，鱼跃泉活，得名“鲜水鱼”。
鲜水鱼好，冷泉养育，无污，无浊，无俗气。罗非鱼、鳟鱼、鲟鱼、锦鲤、鮟鱼、珍珠虾……众多品种象明星，都在这里安营扎寨，立下了根。喜欢鱼的人，一年四季，随到随赏，风景独有。纯粹的鲜水鱼小巧，二、三指大，玲珑剔透，周身亮堂，见骨。浅尝，肉质细腻、鲜嫩；细品，风味爽口、会心。一方美食，名传久远。其中的鮟鱼因了一段传奇，成为皇家美食。
某天，鲜水村来了几位官差，说是汀州府的，专为采购鲜水鮟鱼。于是，村民捕捞了100斤鮟鱼，卖与官差，另加10斤生茶油。经过一番包装整理，官差赶回复命。
后来，鲜水村收到一封李光地的信，信函揭开了康熙皇帝下江南，特命随行官差赶往清流县李家乡购买鲜水鮟鱼之事。李光地祖籍清流县船冈李家渡（今鲜水村一带），祖上迁徙至泉州安溪湖头定居。作为康熙皇帝南巡的随行大臣，李光地想起祖地的鲜水鮟鱼，并向康熙皇帝推介。当时的李家渡还是蛮荒之地，没有像样的官路，只有羊肠小道，坎坎坷坷、崎岖不平。官差快马加鞭，用了三天三夜。虽然经过长途颠簸，鮟鱼仍然新鲜如初，这是因为用生茶油作了保鲜处理的缘故。经过御厨精心烹制，鲜水鮟鱼清香扑鼻，细嫩味美，康熙皇帝尝后赞不绝口。
康熙皇帝南巡结束返回京城，想起鲜水鮟鱼之事，不禁念从中来，想再次品尝，却由于路途遥远交通不便而作罢。鲜水鮟鱼因此扬名至今。
仁者乐山，智者乐水。冷泉环绕的村庄，古老与清新并存，风光与朴质同在，大自然的馈赠至臻至美。五经魁，又称“舞大鬼”，省级非物质文化遗产，在李家乡一带流传400余年，喜闻乐见的群众性民间文娱活动。每至年节，鼓点敲起，舞步跳动，或白天或夜晚，乡村处处是欢声。巡游在鹅卵石铺成的小道，沿流灯火掩映，垂柳依依，浮光掠影，星月交融。鱼在画中游，人在梦中醉，不是桃源，胜似桃源。鲜水村亦步亦景，亦诗亦情，乡间田野，水上人家，明净怡然而和乐。
“问渠哪得清如洗，为有源头活水来。”时光不老，鲜水长清。溪流边伫立的老古屋，阡陌上守望的相思树，回响在街头巷尾的闽西汉乐的清音，走过年年岁岁，往事应风华。一方水土一方人，鲜水塘迎来的老少，熏风含笑，溢彩流光。



走进冷泉小镇
杨创
今天，已是小暑节气，但天气阴凉，让我们一行走在路上感觉神清气爽，也许是天公作美吧！
刚下车，我们由桥上一块黑体蓝色“景区入口”标识指引，沿河观景。天空积聚着厚厚的灰黑色的云团，随时可能大雨倾盆。轻柔的河风带着阵阵的凉意，掠过河床，清洌洌的河水漾起粼粼的波纹；轻抚着饱受暑气肆掠的大地，给大地带来阵阵凉意。凉风不时地眷顾我们，仿佛这里不属于夏天。
我们沿着河沿走廊往前走，不一会儿就到了景区口。导游告诉我们前面就是“月牙泉”。我们饶有兴趣地走到泉边，真感觉一弯新月就在眼前，它犹如一位清新温婉的江南少女，娉婷多情。泉水清澈，泉边绿草如茵。我试图寻找泉眼，却没找到。
离月牙泉几米处就是“日泉”了。日泉是李氏先祖建造的。日泉在南，月泉在北，两泉相邻构成“日月泉”。导游告诉我们，日泉与月泉有相通的泉眼。它们多像一对心心相印的情侣，无论岁月如何更替，环境如何风云变幻，始终相互扶持，相互厮守，谱写了一曲李家人民尊重自然、热爱生活、与日月同辉的历史赞歌。
清流人提泉，一定想到嵩口温泉、李家冷泉；说李家冷泉，一定推出鲜水塘。
鲜水塘有大小不同、形状不一的29口泉眼出水大，水质清新，常年水温恒定在20°左右，日出水量达3.3万吨，是国内罕见，省内独有的冷泉资源。
鲜水塘的开发利用首先是旅游观光，如长廊观景、冷泉澡塘、水上运动等。
走进李家鲜水村随处可见的就是充满无穷魅力的鲜水塘。当我们倚栏漫步在一条条蜿蜒盘旋的塘边走廊，水、陆、空美景交相辉映，令人赏心悦目。早晨，天上飘着一丝丝云彩，时而聚集，时而飘散；时而白驹过隙，万马奔腾；时而白浪翻滚，波浪滔天……这时，岸边的大树小树们静静地站在原处一会儿仰望空中的流云飞鸟，一会儿面对脚下这面明净的镜子，欣赏着各自或魁梧英俊、或婀娜多姿、或小巧玲珑的身影。塘面清波荡漾，波光粼粼。
中午，天空白云不知躲哪儿避暑去了，太阳**辣的照射着大地。岸边的树木花草绝没有暑气逼人的感觉，你看它们一棵棵、一株株在烈日的映照下葳蕤蓊郁，流光溢彩。村里那些怕热的人们，干脆搬条凳子坐在树下享受这大树及水塘给予的清凉；小后生们、小姑娘们根据水深、水温选择适合自己的水塘，或如锦鳞游泳，劈波斩浪；或三三两两嬉戏打闹；或水中打坐，养精蓄锐。然冷泉，顾名思义就是冷。尽管是烈日炎炎的酷暑，但在冷泉是不能呆太久的。今天，天气阴凉，适合观景，却担心水下太凉，不宜游泳。记得去年暑假，我们一家也去李家冷泉游过一次泳。起初，用手试了下水温，感觉冷；再用脚试，感觉更冷；脱了衣服，换上泳裤进入泳池，身子不由发颤起来。我真想赶紧离开泳池。可转念一想，自己不是会游泳吗？别人能游，我为什么不能？于是我习惯性地沾了一些水洒到身上，一个猛子扎入水中，啊，水如冰一样的冷！但慢慢的，感觉不那么冷了，越游，越自如啦！还不时变换泳姿：时而蛙泳，时而仰泳，时而蛙泳，时而一个猛子潜入水底……上一次游泳大概要追溯到20年前了！可是这分明就是我20年前游泳的感觉！多么年轻、多么充满**和力量的青春感觉！有了半小时左右，在大家的催促下我上了岸。过后我担心会不会感冒什么的，还好，没有。过后反而觉得身体身体经过这一次历练，更加强壮，精气神特别好！我说每年都要争取来李家冷泉做一次冷浴疗养。只可惜，这次天公不让——阴天。我很期待下一次。
当夕阳收起最后一丝笑容，岸边的树们仿佛也变得严肃起来，它们静静地站立着，显得凝重、沉静，似乎在欣赏余晖下的水塘清澈明净的鱼鳞般的肌肤以及自己嵌在水中国画般的倩影。
李家鲜水村除了冷泉令人惊叹不已，而百亩荷塘更让无数爱花者驻足观赏，流连忘返。
当我们漫步冷泉池边，迎面而来的是一个个或大或小的荷塘。一眼望去，整个田野，荷花点点，灿若繁星；荷叶田田，碧波万顷。
走近荷塘，各个荷塘依着品种不同而姿态各异：这是一池白荷塘，荷花开得不多，远远望去，也只看见一池的清亮亮的水中衬着略显稀疏的的荷叶，而就在这荷叶间偶有零星的白色的点显露出来，就像是荷塘从哪里请来的群白鹭，多美的一幅荷塘白鹭图呀！


鲜水冷泉
江天德
鲜水冷泉位于清流县李家乡鲜水村，有天然泉眼7处，水质清澈，常年水温在18-22度，日出水量达3万多吨，属纯碳酸泉。那汨汨涌出的泉水，把鲜水村联成一片片水域，与田园风光融为一体。这里距龙岩冠豸山机场、连城县冠豸山景区仅20公里；是福建省“十一五”旅游十大重点建设项目清流乡村旅游生态观光示范园之一，成功入选“海西最具潜力十大乡村休闲游”；被誉为“中国冷泉第一村”。
鲜水冷泉有两大神奇和一大特色。一是与印度海啸有关；二是与清流的开县始祖巫罗俊有关；三是客家独特的民俗活动。
2004年，印度海啸发生的那一刻，清澈的鲜水冷泉冒出了约30分钟的浑浊之水，似乎地下有什么庞然大物在搅动，浑浊的水翻滚而来；过后泉水又清澈如镜，让人感觉诧异。当时，有多位妇女在洗衣裳，她们见证了这一奇特现象。当晚，xx电视报道印度发生灾难深重的海啸。印度与鲜水村天隔一方，如此巧合成为难解之迷，真是匪夷所思。
鲜水村背倚镇区繁华闹市，面临阡陌良田，胜似世外桃园。春天杨柳依依，夏日冷泉清风，秋有残阳如血，冬则梅花烂漫。李家鲜水村，多赖于水的滋养，就像闽西北的亮靓女子，韵味十足。鲜水冷泉被誉为“中国冷泉第一村”，自然也少不得托着古村世代生息与梦想的泉水。相传隋大业年间，鲜水村的冷泉当地人称为“莲花神”、亦称“鲜水塘”。这里水源丰富，家家户户筑塘蓄水养鱼，很是富足。一天，一位做银锡手艺的连城县人，经过鲜水冷泉的大小水塘时，倏地，从冷泉中间升起一株鲜艳夺目的荷花；荷花花香四溢，花艳迷人。这手艺人知道这是人们传颂中的“莲花神”显灵；旋即，他回到连城老家，拣了一个黄道吉日，将祖先的骨骸悄悄地葬入鲜水冷泉中。不曾想，鲜水村的冷泉自此断流，造成池塘干涸，村民惊慌失措，难寻其因。
过了些时日，清流开县始祖巫罗俊随父从南剑州（今南平）迁居黄连（清流历史上属于黄连境域）。有一天，巫罗俊到长汀路过此地，远看此处瑞气满天，近前更觉神志清爽，遂对同行人说：“此处地下颇有灵气，如挖出泉水，可对周边庶民大有益处。”他见池塘干涸，民不聊生，便问村人原由？村人说：这里原先就有泉水，不知何因泉水干了。巫罗俊察看了地形，知道冷泉断流的症结所在。于是，巫罗俊嘱咐人牵来大水牛，带来犁耙。他亲自架起犁和耙，吆喝着牛在冷泉塘里犁着、耙着；几个来回，只见多处泉眼的泉水喷涌而出。附近四邻八乡的村民闻讯也赶来此处，一睹神奇。他们载歌载舞，欢呼庆祝，品尝泉水。泉水去而复来更加清澈甘甜，沁人肺腑。鲜水村民常饮此水，常此泡澡，祛病强身，益寿延年。于是有“八十一岁老太婆进去泡澡，变成十八岁漂亮女子出来”的说法，功效神奇。一千多年来，鲜水村周围村庄长寿者甚多。古代天灾人祸频繁，旱涝连连，战乱纷纷，有趣的是，遇干旱年份，方圆百里水井干涸、河流见底，惟独此冷泉之水流之不尽，永不干涸。冷泉源头在村中心，清澈的源头水，甘甜与清凉无以伦比。这里具有村在水中，水绕村过；纵横交错，互街互通之景。它真正是“村为泽国，四面环水”。冷泉环绕村庄流淌，泉水清澈明丽，碧水舒缓，织成一个个平静的水上人家。
冷泉是养殖鳟、鲟、日本锦鲤等鱼类的理想场所，池塘里养过的鱼，人称“鲜水鱼”。台商吴先生看中这块风水宝地：引进推广国内外优良种苗的种养、鲜水冷泉养殖基地、产品深加工，建成集旅游观光、休闲渡假、疗养、生态模式的立体农业科技园。谁说水清则无鱼。瞧着那清澈的池水游弋着的鱼儿，就不得不赞叹，大自然的鬼斧神功。鲜水鱼可蒸、可煮、可汤、可煲，各种方法的烹饪具都味道清香，肉质鲜嫩，鲜美可口的“鱼”宴，成为天造地设、独一无二的地方名吃，美味佳肴。走进鲜水村，看那一家家“鲜水鱼美食馆”的招牌，高大醒目，争相斗艳，就不难看出做“鲜水鱼美食”生意的红火和游人的青睐。
古屋古桥的韵致，在鲜水村是不能不看的，这里藏着鲜水村老祖宗的水乡生活。古屋有半数以上是明清时期所建。据说，鲜水村有近百余幢古屋，单家独院，砖雕门楼，客家围屋，保存独有的水乡神韵。在村里的水圳边有一幢老屋，那斑驳的门墙上，依稀可辨“儒林第”三个刚劲有力的大字。仿佛在诉说着主人昨日的辉煌和消逝的喧嚣；令人惋惜的是，大门两旁的对联随着时间的流逝与雨水的侵蚀，已是难寻其踪了。在水边，还有人在画桥。有的画水彩，有的画油画。他们画柳树潭桥，画大松树桥。这些石拱桥横卧在窄直的河道上，泉水从桥下流过，亲吻着鲜水人的笑脸。远远看着这些桥，让人品味着几百年来鲜水村历史的凝固，因为这些桥都是历史留下的文物。
你们看前面有颗情侣树，相依相伴，缠绵一起，让人羡慕；还有令人垂涎的鲜水鱼……每一处足以让人心醉神迷，每一处都足以让人流连忘返。
来到鲜水冷泉还有一大特色，就是这里每年的春节都要进行表演五经魁。五经魁又称“舞大鬼”，流传于李家乡一带，这是以民间流传的雷震子（雷公）、钟馗（魁星）、包拯（判官）、寇准（天官）、李广（将军）等五个历史人物及事迹为原型，配与面具和舞蹈，在特殊锣鼓点节奏下的一种年节性的群众文娱活动。这项活动，成为乡村里文化生活中不可缺少的一部分。有时表演在夜间举行，五经魁忽而挤进嵌着卵石路面的古香古色的小巷，忽而腾跃在堂皇而有气派的水泥楼房面前，忽而挥拳对打，忽而器械套路拆解。不过最迷人的却是绕过清清冷泉时的情景，那时水上水下，花灯齐放；堤上舞姿翩翩，水中鱼儿摇曳，交相辉映；月亮，灯光揉和在一起，浮光跃金，看得人眼花缭乱，好一幅迷人的乡村美景。因五经魁内容丰富、舞姿优美、又独具风格，历经400多年而不衰。这是因为，人们在流连于鲜水冷泉优美的自然风光时，是把它作为自己的情感对象。人们快乐它是自己劳动的结晶，同时又通过它来表达自己对日益美好新生活的喜悦与自豪的感情。
黄河之水天上来，冷泉之水地下涌。这是值得庆幸的。我们在日夜不息的机械中仍然拥有一片恬静和绿荫，享有一方神圣的乐土。



游客朋友们，其实，鲜水冷泉最美的并非如斯的自然风光，而是三三两两在这里悠闲的农人。有拄杖老者，也有翩翩少年。他们或坐或站或信步于冷泉边的羊肠小道。村庄、农人和鲜水冷泉浑然一体，自然和谐，构成了如诗如画的境界。好“摄”之人，可以去找“心仪”的对象，尽情的拍，尽情的“摄”。大家休息片刻，等一下到前面相邻500米的“景秀园林”景区游览，这是省“十一五”旅游十大重点建设项目清流乡村旅游生态观光示范园的组成部分，由“全球生态五百佳”—浙江奉化滕头村的园林绿化工程有限公司投资兴办的；这里为上海世博园提供绿化精品苗木5万余颗，价值3000多万元。
请君到此一游，千万别错过



来源/清流客家