我没去过土耳其，对这个国家的美食，唯一的印象是土耳其烤肉，每次去闹市区，看到有用一根铁棒串着一大串羊肉或者牛肉，不停地旋转，有顾客光顾的时候，就会切薄片在饭盒里，再撒盐和孜然粉等多种调料，当然，饭盒里面不仅仅是肉，还有很多洋葱和生菜，或者吃着吃着，发现下面全部是蔬菜啦！但即使这样，也阻挡不了我对土耳其烤肉的向往，因为每回都会对它不断冒着香气，油滴到下面嗤嗤作响的声音给吸引，忍不住又去买上一份。
一小包能腌500克肉，那真是要吃多少有多少了，自己在家做就是实惠又放心。除了买一块嫩牛肉以外，我还用了洋葱，青椒和香菇三种蔬菜，这三种蔬菜都非常易于烧烤，也用腌肉料腌制一下，入个底味，烤软了洋葱香甜，香菇绵软，而青椒则很解腻，三种蔬菜各自发挥自己的特长，使土耳其烤肉串相得益彰，更加好味也更加荤素搭配。
[土耳其风味牙签牛肉]
主料：牛肉300克，新鲜香菇3朵，青椒半个100克，洋葱半个80克，土耳其风味烤肉料50克
辅料：油5克，牙签1小把
步骤：1、牛肉尽量选嫩一点的，筋膜少一点的牛肉，比如里脊，或者米龙。今天我买的就是米龙，又称三叉，位于牛尾根部，前接外脊，相当于牛的臀尖，其肉质比较嫩。
2、牛肉切成薄片，大小均匀一点，厚度约5毫米，青椒去籽，切与牛肉大小差不多的块，香菇去柄切片，洋葱切块，都切成差不多大小，串起来会比较好看，如果配上黄色的灯椒会更好看。牙签用滚开水烫一下消毒。
3、一包土耳其风味烤肉料，可以腌500克左右的食材，我在牛肉片里放了大半包，剩下的给蔬菜调味。抓捏拌匀以后，腌制20分钟。
4、20分钟以后，用牙签把蔬菜和牛肉串起来，可以随意搭配，有不同的颜色会更好看一点。烤箱230度预热，烤盘铺上锡箔纸，把蔬菜牛肉串整齐地排列上去。
5、串好的蔬菜牛肉串，入已预热的烤箱烤10分钟后，拿出来刷一层薄油，翻面也刷一层，再入烤箱烤10分钟。
6、20分钟后，牛肉蔬菜串就熟了，有浓浓的土耳其烤肉风味。
因为有蔬菜的搭配，这个肉串不会太腻，营养和口感也更丰富，这些蔬菜都非常适合烤制，有微微的甜味。
本文来自投稿，不代表商川网立场，如若转载，请注明出处：http://www.sclgvs.com/peixun/44301.html
相关推荐
-
佳能gl相机怎么样，图丽11-16电影镜头
作者 | 马修.阿拉德 (matthew allard acs)本次评测篇幅过长，分为两部分刊登，这是上集，感谢关注newsshooter！图丽cinema 11-20 mm t2…
-
竞速时代，效率至上。总第 3209期餐企老板内参 陈黎明 | 文数字化成为餐饮提效标配中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模…
-
随着人们生活水平的不断提升，哪些低成本的项目自然就得到了创业者的关注。特别是小吃行业，产品有着不同的口感和风味，可以满足不同食客的口味需求，是一个很有发展前景的加盟行业。针对于如今…
-
探索为什么他也是这样
费曼与丁肇中，两位伟大的科学家，因为一封“不认输”的信而成为了人们津津乐道的佳话。1976年，丁肇中因发现重粒子而获得诺贝尔物理学奖。这项发现是世界科学史上的一个重大突破，揭示了物…
-
今年农资生意不好做，虽然卖的是大厂家的正规品牌肥料，却还没有人家卖小厂家的杂牌货赚钱。近日，一位基层农资店老板抱怨道。那么，市场上一些假冒伪劣肥料为啥会畅销？据一位曾在“问题肥料”…
-
【能源人都在看，点击右上角加’关注’】天使的面孔、修长的身材、唱歌跳舞样样精通，这是23岁的杨斯越，明明可以靠脸吃饭，她却一头钻进又脏又乱的废品堆，大学期间…
凯发体育手机开户的版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系凯发体育手机开户举报，一经查实，本站将立刻删除。