潮汕牛肉火锅加盟(潮汕牛肉火锅加盟店需多少钱) -凯发体育手机开户



普通人没有方向就只能随波逐流,但只要找到方向,梦想离实现就只有一步之遥:努力。——成都天鸟



16岁离家,历经打工的艰辛



你的十六岁在干什么?



在学校里面埋头读书?还是在和喜欢的人偷偷地谈恋爱?又或者是在做些别的什么?



有一个人,他的十六岁与诸位与众不同,离开了学校开始闯江湖,最后还真被他闯出了一番名堂。



而这个人,就是我们今天的主人公——曾海银。



“家里的条件也不是不好,父母也都很宽容,但就是自己不安分,非要到外面折腾。”16岁的曾海银,年轻气盛。



1992年,曾海银从潮汕走出来,试图凭己之力开辟天地,但天地哪是那么容易就能闯出来的?一出来,曾海银就迷失了方向。



没有方向就只能随波逐流,曾海银的第一站漂到了海南。



他的第一份工作是建筑工地的水管工,这是一个同乡的包工头介绍的。“那时候什么都不会,只能跟着师傅学,都是很辛苦的活啊,做不好还会被师傅骂。”曾海银说,每个月450元的工资对于他来说完全不够用,两年下来攒不了多少钱,也忍受不了师傅的无理要求,于是又辗转到上海、厦门等地做建筑工地做活。



11月的厦门让他记忆尤深,除了阴冷海风与水外,包工头卷款逃跑,他的3000多元工资打了水漂。满心怨气曾海银从此决定再也不打工,自此返乡,开启的创业路。



创业的艰辛,终成海记



20岁还不到的曾海银,回到了汕头老家开始做点小生意,卖过拖鞋、洗发水,贩过女装、小商品,开过冷饮店,甚至学过做糕点,涉足10多个行业,用他自己总结:“做一行倒一行”,无一例外都没有做长久。



静下心来的曾海银认真思索了自己到底喜欢什么、又对什么喜欢研究,终于他找到了自己的答案,“小时候就很喜欢研究吃的东西,在工地上干活的时候业经常负责伙食,跟吃有关行业自己还是比较感兴趣的。”



于是,他认定了餐饮是自己能干得长久的行业。1999年,在朋友的邀请下,他来到了广州燕塘开饭店。没料到,朋友放了他鸽子,合伙人跑路资金减半。



这时候该怎么办呢?是退缩还是自己一个人咬咬牙把店面盘下来?曾海银最终还是拼凑了一万元,租了一间20平方米的店面,为了省钱店面装修全部自己负责,只请一个服务员,自己当厨师老板,两个人开起了大排档。



这个时候的情况比起以前的每一段都要艰苦,但他始终没有放弃,“前面做了那么多行都失败了,这次一定要好好做。”



凭着这一份坚持,曾海银的人生终于在此刻迎来的转机。



2001年,曾海银带着外地朋友到汕头体验潮汕特色美食,朋友不经意夸赞了牛丸是外面所吃不到的美食,给了曾海银灵感。







曾海银想,牛肉丸在潮汕地区就是街边小吃,满大街都是,但广州没有,带到广州去卖岂不是更好?



在做生意上,曾海银确实是一个行动派。就在同年夏天,他在潮汕人聚集的天平架租下了一间60平方米的店面,取名为“海记汕头牛肉店”,也就是后来的海银海记潮汕牛肉火锅的雏形。这一家店凭借着正宗的潮汕口味,慢慢树立起良好的口碑,成为当时羊城最出名的牛肉店之一。







曾海银说,当时店面的投入15万左右,一个冬天就收回成本了。也正是这次人生触底反弹给了曾海银巨大的冲击。第二年开始,曾海银相继在粤垦、体育西、车陂等地开了分店。随着门店的增加,管理问题成了曾海银面临的首要难题。



抓准时机,升级品牌



在曾海银的商业逻辑中,有能力的时候,就要尽可能去占领更多的市场份额,为了解决店面的问题,曾海银2011年创办了海记餐饮企业管理有限公司,建立了一支专业的管理团队。



每一个餐饮品牌在做大做强的过程中总会遇到一个难题:被模仿与**。被模仿与**说明了餐饮品牌的成功,但模仿者却拿被模仿者的招牌无节制赚钱,这对餐饮品牌的价值损耗极大。



于是海记改名了。



“我用我自己的名字做招牌,总没有人能模仿了吧?”2013年,海记正式更名海银海记,同时定位为潮汕牛肉火锅创导者,做正宗的潮汕牛肉火锅,拥抱年轻的消费者。







目前,海银海记有直营店20家,加盟店100家,遍布全国各地。为方便管理,海银海记独创了“旗舰店 ”的运营管理模式。



曾海银办公室有一面中国地图墙,在全国每有一家海银海记的火锅店诞生,他都会在地图相应位置扎上一面小旗子。如今,这面地图墙已经有一大半被海银海记的小旗子所占据,海银海记做大做强的宏伟蓝图正在实现。






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