俗话说投资有风险，开店需谨慎。虽然现在的卤菜店遍布大街小巷，很多创业者都想通过开卤菜店来赚钱，但不是所有的人都适合做这一行。
卤三国以十五年的市场调查来看，以下几点符合的人是很适合做卤味的。
【招牌菜品 曹氏蹄霸】
一、愿意付出的人
开卤菜店的人，要肯吃苦、不怕起早贪黑。
因为做卤味是个全年无休的活，各种节假日都是卤菜售卖的黄金时间，每天的餐点也是消费群集中的时间。要是压根儿不能吃苦、不愿意受罪，只想着不付出就发大财的无异于痴人说梦。
卤三国的加盟商朋友坦言过节期间生意太忙碌，一家老小都要上阵帮忙，辛苦是真的，能赚钱也是真的！
二、有行业经验的人
新手开店因为经验不足经常碰壁，卤菜创业不是你只有一腔热血就能成功的。很多做卤菜创业的朋友什么都不懂，这个行业你看着风险小、投资少，但还是很多人不挣钱。
很多有经验的人去开店，都未必能说是纯赚钱的，对于行业小白来讲，如果你不懂就要向这个行业的成功者学习。一家在卤菜市场上发展了十五年的公司，一定有很多成功的经验可以帮你避开风险。
三、专研技术的人
生意好不好，归根到底是菜品的口味是否满足消费者的需要。
味道好不好，全凭借过硬的技术。如果技术不过关，且不说开店，就算摆个摊，也会是生意惨淡。
口味问题怎么办？
要么找个老师傅认真学技术，要么选择一家品牌卤味企业加盟学习，只有把口味提升了，才能把新客转换成老顾客，吸引源源不断的消费者。
四、会选址的人
选址是重要的一步，一般来说，我们选择菜市场或农贸市场、居民区附近，因为这些地方客源稳定，居民对卤味熟食的需求量也大。
有一点要说明的是，超市内的摊位受制于超市的管理，会被要求随超市的活动绑定，自**较差，好处是形象比较好，客流稳定。
摊点就非常灵活了，选址更加机动，好的摊点营业额不比门店差，如果资金不够，建议初期用摊点的形式经营。
五、经营有道的人
开店之道其实就是经营之道，想把自己的店开得久、开得好，经营方法肯定少不了。
【卤三国运营老师为大家讲解引流方法】
定期促销，装修升级，线上线下做推广，这些都是要融会贯通的；菜品的选择、菜品的摆放、新菜品的研发，利用一些自媒体来进行网络宣传推广等等。都是经营者需要分析琢磨的，懂经营且会经营的人才能把店开好！
如果你
没有经验、不懂选址、不懂经营，
也没有关系，
只要你肯学习、能吃苦，
选址、经营、技术这些方面的问题，
卤三国都有专业的老师为你答疑解惑，
更有运营扶商团队不定期上门带店指导，
总部每个月一次产品更新。
所有的问题都不是问题，
卤菜小白也能轻松开店！
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